Etli Bostan Patlıcan

Malzemeler:

1 kilo bostan patlıcan

500 gram dana kuşbaşı et

3 adet kırmızı biber

3 adet yeşil biber

1 büyük boy soğan

2 yemek kaşığı salça

3-4 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak

Bostan patlıcanlarımız tuza bastırılıp yarım saat dinlendirilip acısı çıkarılır.Kızgın yağda patlıcanlar kızartılır.Etlerimiz önceden haşlanır.Soğan, kırmızı biber, yeşil biber, salça ve etlerimiz birlikte sotelenir.Tepsiye dizilen patlıcanlarımıza etli harcımîz paylaştırılır.Tepsiye biraz su ilave edip lezzet vermesi için sarımsak ve defne yaprakları ilave edilip fırında kızartılır.Afiyet olsun.