Çorba Klasiği Ezogelin Çorba

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

Yarım su bardağı pilavlık bulgur

Yarım su bardağı pirinç

1 adet soğan

2 yemek kaşığı salça

Et suyu ( ben 1 adet tavuk bulyon kullanıyorum. )

Nane, kırmızı pul biber

Bu ölçüler büyük bir tencere çorba içindir.Dilerseniz malzemeleri yarı yarıya kullanarak daha az miktarda çorba hazırlayabilirsiniz.

Soğan küçük küçük doğranıp sıvı yağ ile kavrulur.İyice yıkadığımız kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç ilave edilip üzerini 4 parmak geçecek kadar ılık su ilave edilip pişirilir.Ayrı bir tavada sıvı yağ yarım yemek kaşığı un salça ve baharatlar ilave edilip kavrulur ve pişen çorbamıza ilave edilerek bir taşım kaynatılır.Afiyet olsun.