Mayalı Poğaça

Malzemeler:

250 gram margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

250 ml ılık süt

2 adet yumurta akı (sarısı üzerine)

1 adet yaş maya

1 paket toz kremşanti (isteğe bağlı)

1 çorba kaşığı tuz

Un (yaklaşık 5-6 bardak)

          Margarin, toz kremşanti,sıvıyağ, tuz, yumurta akı iyice yoğrulur.Maya ılık sütün içinde eritilir ve poğaça harcının içine dökülür.Azar azar un ilave edilip ele yapışmayan elastik bir hamur elde edilir.Üzerine bir mutfak havlusu koyulup 1 saat dinlendirilir.Mayalanan hamurdan parçalar koparılıp şekillendirilir.Üzerine yumurta sarısı sürüp 175 dereceli fırında pişirilir.Afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

1 adet yumurta

200 gram margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 bardak şeker

1 paket kabartma tozu

Un

İç Malzeme:

4 orta boy elma

2 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerini bulamak için pudra şekeri

Margarin,sıvıyağ, yumurta, şeker ve yoğurt iyice yoğrulur.Azar azar un ve kabartma tozu ilave edilip yumuşak ele yapışmayan kurabiye hamurumuz elde edilir.Daha önceden  elma  sosumuzu hazırlayıp, soğutalım. (elmalar rendelenir, şeker ve tarçınla suyu çekilene kadar pişitilir.) Hamurdan parçalar koparıp 5-6 bezeye bölelim ve merdane ile açtığımız bezeleri 6 eşit parçaya bölelim ve geniş kısmına elmalı sosumuzdan koyalım yuvarlayarak uç kısmınadoğru rulo şekline getirelim.165 dereceli fırında pişirelim, kurabiyeler henüz sıcakken pudra şekerine bulayalım.Afiyet olsun.

Tırtıl Kurabiye

200 gram margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Un
Margarin, yumurta, kakao ve şeker iyice yoğrulur.Kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenip yoğrulur.Kurabiye aparatımızla bastırılıp şekillendirilir.Bir kısmınıda dondurma kepçesi ile şekillendirdim.165 derecede pişirilir.Sütlü çikolata ve margarin benmari usulü etitilip tırtıl kurabiyeler yarıya kadar bandırılır ve üzeri dilediğiniz bir şekerleme veya çikolatayla süslenip donması için buzdolabında dinlendirilip servis edilir.

Patatesli Rulo Poğaça

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

2 tatlı kaşığı şeker

1, 5 tatlı kaşığı tuz

1 paket insant maya (toz maya)

Yaklaşık 8 bardak un

Üzeri için çörek otu

İç malzemesi;

2 büyük boy patates

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi (ben eski kaşar kullanıyorum)

Kıyılmış maydanoz

1 çay kaşığı karabiber, tuz

Süt, şeker ve maya karıştırılır.Sıvıyağ, yumurta ve tuz koyulup karıştırılır.Azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Mayalanması için 1 saat dinlendirilir.Diğer taraftan patatesler küçük küplet halinde doğranır ve sıvıyağda sotelenir, karabiber ve tuz ilave edilir.Harcımız soğuduğunda içerisine rende kaşar ve maydanoz ilave edilip, karıştırılır.Hamur 4'e bölünür ve her parçası merdane ile dikdörtgen açılıp yarısına kadar patatesli harç koyulup, rulo şeklinde sarılır.Dilediğiniz genişlikte dilimlenerek üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir.175 dereceli fırında pişirilir.Yumuşacık çok lezzetli börek tadında poğaça oluyor.Afiyet olsun.

Kakaolu Orman Meyveli Cupcake

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

Un

Üzeri için 1 paket orman meyveli kremşanti, 1 çay bardağı süt, üzerini süslemek için dilediğiniz bir malzeme

Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Süt, sıvıyağ ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir.Kakao ilave ediler karıştırılır ve azar azar  un, kabartma tozu koyulup karıştırılır.Harcımız muffin kalıplarına paylaştırılır.175 derece ısılı fırında pişirilir.Soğuduğunda hazırladığımız kremşanti ile krema sıkacağı yardımıyla üzeri kaplanır ve dilediğimiz bir malzeme ile üzeri süslenir.Ben kripsi çikolata, karamel sos ve çilek reçeli kullandım.Afiyet olsun.

Kakaolu Fındık Kremalı Kurabiye

Malzemeler:

150 gram tereyağ

1 adet yumurta

1 su bardağına yakın şeker

1 paket kabartma tozu

Un

İçerisine sürmek için kakaolu fındık kreması

Fındık içi

Tereyağ, yumurta ve şeker iyice yoğrulup krema kıvamına getirilir.Kabartma tozu ve azar azar un ilave edilip yoğrulur ve kurabiye hamurumuz merdane ile açılıp dilediğimiz bir kalıpka kesilir ve önceden ısıttığımız fırınımızda pişirilir.Kurabiyemiz soğuduğunda üzerine kakaolu fındık kreması sürülür ve diğer kurabiye ile birleştirilir, bastırılır.Kenarlarından çıkan krema bir bıçak yardımıyla sürülür ve tüm kenarları fındık içine bulanır.Afiyet olsun.

Süt Dilimi Tarifi

    Çocuklarımın çok severek yedikleri, itiraf etmeliyim ki benimde :) harika bir tat; süt dilimi...
        Uzun bir zamandır yapmak istediğim nedense ertelediğim bu tarifi kendimden de birşeyler ekleyerek denedikten sonra ilk ısırığı aldığımda yüzümde ki gülümsememin ardından çok daha önce yapmam gerekliymiş, dedim.Kocaman bir tabak süt dilimi ile odaya girdiğimde çocuklar heyecanla tabağa atıldılar bu keyif tarifsiz :) En kısa zamanda deneyin derim.

        Evde yapmak o kadar pratik ve kolay ki, sizde bu tarifi denediğinizde hakvereceksiniz.Süt diliminin kremasını sürmek için çocuklarınızdan yardım alıp onlarında hem katkıları olmasını hem de eğlence katmayı başarabilirsiniz.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 - 1, 5 bardak un

Kreması için:
1, 5 kutu krema 300 ml. (Dilerseniz 2 kutunun tamamını kullanabilirsiniz fakat çok yoğun krema tadı geliyor, kekin tadını daha çok almak için krema miktarını azalttım.)
2 paket toz kremşanti
2 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı limon suyu

Yumurtaları iyice çırpalım ve pudra şekerinide koyarak çırpmaya devam edelim.Sıvıyağ ilave edelim çırpalım ve yoğurtta eklenerek çırpmaya devam edelim.Tarçın, kakao ve vanilyayı ilave edip iyice çırpalım.Kabartma tozu ve un azar azar ilave edilerek harcımız çırpılır ve aynı ebatta iki fırın tepsisine yağlı kağıt sererek ikiye paylaştırılarak harcımız dökülür ve bir spatula veya kaşık yardımı ile dikdörtgen şeklinde düzeltilir.160 derece ısılı fırında tek tek keklerimizi pişirelim.Gözünüz fırında olsun yaklaşık 10 - 15 dakikada pişiyor.Pişen tepsimizi fırından çıkarttığımız gibi keki yaglı kağıttan yavaşça sıcakken ayırıyoruz çünkü soğuduktan sonra çıkartmak daha zor.Keklerimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz ve kremasını hazırlıyoruz.Kremayı derin bir kaseye döküp toz kremşantiyi, balı ve limon suyunu koyup mikser ile iyice çırpalım.Buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirip soğuyan kekimizin üzerine sürelim ve dikkatlice diğer keki parçalamadan üzerine kapatalım hafifçe bastırıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirelim.Hatta bir gece önceden hazırlayabilirsiniz.Keskin bir bıçakla kekimizin kenarlarını keselim ve kenarlarını  düzleyelim.Daha sonra bıçağımızı her seferinde temizleyerek süt dilimlerini istenilen büyüklükte keselim.Ben toplam 20 dilim olacak şekilde dilimledim.Afiyet olsun.

Çikolatalı Vişneli Kek

Malzemeler:

200 gram tereyağ

100 gram bitter çikolata (kakao oranı ne kadar yüksek olursa o kadar lezzet katar)

3 yumurta+1 yumurta
8 çorba kaşığı şeker(şekerli seviyorsanız miktarı arttırabilirsiniz)

1 çay bardağı süt

2 çorba kaşığı kakao

1 - 1, 5 bardak un
1 paket kabartma tozu

1 kase çekirdekleri çıkarılmış vişne

Tereyağımızı ısıya dayanıklı bir kapta ocakta eritelim ve ocağı söndürdükten sonra yağın sıcaklığıyla erimesi için çikolatamızı içine atalım.Diğer taraftan yumurtaları iyice çırpalım ve şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.Ardından süt ve kakaoyu ve azar azar unu ve  kabartma tozunu ilave edelim.Eriyen çikolatalı karışımımızı içine döküp kek harcını karıştıralım.Vişnelerin üçte birini az miktar unlayarak harcımıza katalım ve kısa bir süre karıştıralım.Yağlanmış kalıbımıza harcımızı dökelim ve kalan vişneleride üzerine serpiştirelim.160 derece ısılı fırında pişirelim.Afiyet olsun.

Şantili Poğaça

Malzemeler:

250 gram tereyağ veya margarin

1 paket krem şanti

2 yumurta akı (sarıları üzerine)

1 su bardağı süt

1 paket insant maya

2 tatlı kaşığı tuz

Un

Tereyağ ve yumurta aklarını iyice yoğurup bir paket toz krem şantiyi üzerine dökelim ve yoğuralım.Bir miktar un dökelim ve üzerine insant mayayı dökerek ılık sütü ilave edelim, iyice yoğuralım.Tuzu ve aldığı kadar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim. Bir saat mayalanması için üzeri kapalı dinlendirelim.Mayalanan hamurumuzdan yaklaşık portakal büyüklüğünde kaportalım ve yuvarlayalım, tepsimize dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve bir çatal yardımıyla üzerlerini artı şeklinde çizelim.15 dakika tepside de mayalandırıp önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Afiyet olsun.

Mikrodalga Fırında Patates

  Sizde benim gibi köz tadında patatesi çok sevip uzun uzun pişmesini beklemek istemiyorsanız bu tarif tam size göre.Kısa zamanda büyük lezzet...

Malzemeler:
2 porsiyon için;
2 orta boy patates ( yaklaşık büyüklükleri aynı olsun ki pişme süreleri eşit olsun )
Çeşnilendirmek için;
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı karbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam taze nane
Bir tutam fesleğen

Patateslerimizi iyice yıkayalım, kabukları ile tüketeceğimiz için güzelce yıkanmalı.Mikrodalga fırına dayanıklı bir kasede patateslerimizi tuz, karabiber ve zeytinyağ ile çeşnilendirelim.Kasenin üzerini streç film ile kapatalım.

Mikrodalga fırınımızda yüksek ayarda yaklaşık 8-9 dakika pişirelim.Mikrodalga fırından çıkarttığımız patatesleri bir bıçak yardımı ile pişip pişmediklerini kontrol edebiliriz.

Patateslerimi daha çok lezzetlendirmek için onları tekrar tuz, karabiber ve zeytinyağ ile çeşnilendirelim ve üzerlerine birkaç dal taze nane ve fesleğen koyup normal fırınımızda 180derece ısıtılmış olmalı yaklaşık 10 dakika pişirelim.Afiyet olsun.

Servis önerisidir.