Ev Yapımı Simit

      Şöyle bol susamlı, sıcacık evi mis kokusuyla saran simit...Kim sevmez ki.Çocuklarımında iştahla yediği, konuklarıma sunduğum ev yapımı sıcacık simitler herkesi mutlu etmeye yetiyor.Mutfağınızda keyifle ve çok kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif gerçekten.

Malzemeler:
10 adet simit için;
1 kg un
600 ml ılık su
1 paket insant maya
1,5 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı un
Susam

Unumuzun bir kısmını ortasını açarak dökelim ve ortasına mayamızı dökerek şekeri ilave edelim.Tuzu una karıştırıp ilave edelim mayanın üzerine dökerseniz kabarmasını engelleyebilir.Ilık suyu ilave edelim ve unu azar azar koyarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Yarım saat dinlendirip hamurdan mandalina büyüklüğünde iki parça koparalım ve silindir şekli vererek birbirine dolayıp kenarlarınıda kıvıralım.Önce pekmez su ve un ile karıştırıp hazırladığımız harca daha sonra susama bulayalım.Fırın tepsisine dizelim ve 165 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.