Çıtır Tavuk Köftesi

Malzemeler:

250 gram tavuk bonfile

1 orta boy soğan

3 çorba kaşığı kadar kıyılmış maydanoz

Bir tutam taze nane

1 yumurta sarısı

3 çorba kaşığı galeta unu

Karabiber, tuz

Soğanımızı dörde bölüp rondomuza atalım maydanoz ve taze naneyide koyup rondodan çekelim.

Tavuk göğsümüzü birkaç parçaya bölüp, karabiber ve tuzuda katıp robottan geçirelim.

Yumurta sarısını ve galeta ununu ilave edip robottan geçirelim ve harcımızı bir tabağa alıp elimizle 1-2 dakika yoğuralım.Köftelerimizi yuvarlayıp şekil verelim elimizle bastırıp inceltelim.Buzdolabında yarım saat dinlendirip kızgın yağda iyice kızartalım.Afiyet olsun.