1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılır)
Yarım paket tereyağ veya margarin
3 kahve fincanı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
4 - 4,5 su bardağı un
Üzeri için susam
İç harcı;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı kıyılmış ceviz(iri kıyılmış)
1 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı şeker
Elenmiş unun ortasını açalım ve tereyağı, yoğurdu, sirkeyi, yumurta akını, şekeri, kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım.Hamura nemli bir bez örterek 20 dk dinlendirelim.Bu arada iç malzemeyi tahini, cevizi, sıvıyağ ve şekeri karıştırıp hazırlayalım.Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölerek merdane ile açalım üzerlerine tahinli harcı sürüp yayalım ve rulo şeklinde sarıp dilimleyelim ister bu şekilde dilimler halinde tepsiye dizelim isterseniz benim yaptığım gibi iki tarafından burup halka şekline getirebilirsiniz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperek önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder